ERVAS & ESPECIARIAS: Dos jardins aos mais perfumados pratos onde elas são as protagonistas baixar

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Descrição do livro

Entre pesquisas e testes, o livro foi exclusivamente trabalhado sob orientação de todos os leitores e críticas positivas e construtivas aos demais livros da FITOGASTRONOMIA e FUNCIONAL buscando oferecer uma leitura prazerosa e informativa. Apresentamos informações para ao plantio caseiro de várias hortaliças onde ensinamos como escolher, cultivar, cuidar e armazenar ervas aromáticas e especiarias que podem transformar refeições básicas em pratos especiais ao qual elas são as verdadeiras protagonistas. Como falar do risoto alla milanese e a paella valenciana sem mostrar o açafrão? E a saltimbocca alla romana sem falar da sálvia? O creme anglaise e a baunilha? O pesto genoves e o manjericão? Dentre outras centenas de belíssimas receitas apresentadas passo à passo no livro com fotos e diversas opções de finalizações. Além de receitas de azeites, vinagres, patês, molhos, sopas e chás, há um catálogo de ervas que traz as especificidades de cada uma e explica como usá-las na cozinha.O livro mostra que é possível fazer seus próprios temperos e dispensar definitivamente os produtos industrializados conferindo mais sabor e saúde para o seu dia à dia.

Autor ERVAS & ESPECIARIAS: Dos jardins aos mais perfumados pratos onde elas são as protagonistas:Rodrigo Marinho da Cruz